Tancament Permanent
Tancat -- Cerrado -- Closed -- Fermé
CARTA
BOX-COMBINATS
Combinats segons el xef
BOX de 34 peces variades. 52,00
4x4 uramakis, 2x5 futomakis, 2x2 hosomakis i 2x2 nigiris.
BOX de 26 peces variades. 42,00
4x4 uramakis, 2x5 futomakis.
BOX de 20 peces variades. 34,50
4 peces d'uramakis de 5 varietats.
BOX de 16 peces 4 x 4 varietats. 28,00
4x3 uramakis 4x1 futomaki.
BOX de 8 peces. 14,50
4 peces de 2 Varietats d'uramakis.
BOX Vegà de 16 peces 4 x 4 varietats. 33,00
PLATS ESPECIALS
TATAKI DE TONYINA. 22,00
Amb arròs i bolets xiitake saltejats al wok.
POKE BOWL de salmó. 17,60
Amb arròs, alvocat, monjetes de soja i alga wakame.
POLLASTRE TONKATSU 11,00
Amb arròs i salsa Okonomi.
ENTRANTS
*Las gyozas per emportar són fregides
Gyozas de pollastre i verdures amb salsa de cítrics (6 uni) 8,50
Gyozas de llagostins amb maionesa de cítrics (6 uni) 10,50
Gyozas de porc i verdures amb salsa Tonkatsu (6 uni) 8,50
Gyozas de verdures amb salsa Okonomi (6 uni) 8,50 Vegà
Gyozas d’ànec amb salsa Okonomi, algues wakame i tobiko vermell (6 uni) 10,00
Amanida d’alga “Wakame” 10,00 Vegà
Edamame, beines de soja (saltejades o bullides) 7,00 Vegà
Fideus (Prim) amb pollastre, saltejats al wok (bolets Xiitake i verdures “Yakisoba style”) 11,50
Fideus (Prim) amb verdures, saltejats al wok (bolets Xiitake i verdures “Yakisoba style”) 11,00 Vegà
Fideus (Prim) amb tonyina, saltejat amb verdures al wok 13,50
Fideus (Prim) amb gambes, saltejat amb verdures al wok 12,50
Fideus (Prim) amb Heüra, saltejat amb verdures al wok 12,50 Vegà
HOSO-MAKIS
Rol d’arròs i alga per fora, farcit d’un sol ingredient, 6 uni. Per ració.
Salmó 7,00
Tonyina 8,00
Alvocat 6,00 Vegà
Mango 6,50 Vegà
Cogombre 5,50 Vegà
Foie Micuit 8,00
URA-MAKIS
Rol d’alga amb arròs per fora. Dos o més ingredients i cobertures. 8 uni. Per ració.
No es fan canvis en la composició dels plats
Gourmet Roll amb foie
Farcit de cogombre i alvocat amb foie a la ratafia a cada peça. 17,50Drac Trufat
Farcit de llagostí tempuritzat i formatge trufat, cobert de salmó flamejat, salsa d'ají i ous de salmó. 17,50Maki Tàrtar
Farcit de cogombre i alvocat amb tàrtar de salmó a cada peça. 14,50Ebi Roll
Farcit de llagostí tempuritzat, alvocat i ous de salmó 14,00California Roll
Farcit de cranc i alvocat, cobert de “Masago” 11,00Sake Maki
Farcit de salmó i alvocat, cobert de Tobikko yuzu. 12,00Maguro Maki
Farcit de tonyina i alvocat, cobert de tobikko orange. 13,00Chicken Roll amb salsa curry - mango
Pollastre arrebossat i alvocat, cobert de sèsam Blanc. 11,00Kosho Maki Vegà
Farcit d'espàrrec i remolatxa, cobert de Piquillo i ceba cruixent. 13,50
****** "Masago" ous de capelán. ******
****** "Tobikko" ous de peix volador. *******
FUTO-MAKIS
Rol amb dos o més ingredients. 6 uni. Per ració.
No es fan canvis en la composició dels plats
Crunchi tuna
Farcit d’alvocat, ceba cruixent i maionesa japonesa fumada, cobert amb tonyina i “Tobiko” 16,50Crunchi salmó
Farcit d’alvocat, ceba cruixent i maionesa japonesa fumada, cobert amb Salmó i “Tobiko”14,50Tempura Roll
Farcit de cranc, formatge d’untar, cogombre, alvocat i tempurizat. (no calent) 13,00Unagi Roll
Farcit d’anguila, cobert d’alga “Wakame” i “Tobiko” 14,50Samba Roll
Farcit d’alga “Wakame”, cogombre, maionesa japonesa, all tendre i llagostí tempurizat 14,50Deluxe Salmó Roll
Farcit d’alvocat, formatge crema, cogombre i cobert de salmó 14,50Daizu Maki Vegà
Full de soja farcit de ceba tempura, wakame i cogombre. 12,50
NIGIRIS
Tall de peix cru o flamejat amb wasabi i sobre arròs japonès "unitats"
Salmó 2,70
Tonyina 3,70
Salmó flamejat amb teriyaki 3,00
Tonyina flamejat amb teriyaki 4,00
Anguila 4,00
Foie gras flamejat 4,00
AL·LERGÒGENS
Degut a la naturalesa dels productes i la complexitat de les nostres receptes, tots els nostres plats poden contenir o tenir traces de: peix, crustacis, mol·luscs, soja, sèsam, gluten, llet i ou
LA NOSTRA SELECCIÓ DE CERVESES, VINS, CAVES I SAKES
Cerveses Japoneses
- Asahi, Cervesa tradicional japonesa, amb un sabor ric i refrescant però sec i un cos complet. Fàcil de prendre, amb un notable i curt sabor després de prendre's, de color clar daurat, lleugera intensitat en la seva aroma a malt, de cos mitjà, excel·lent per a menjar asiàtic i addicionalment per a èpoques de calor. El contingut d'arròs li dona a la cervesa aquest toc sec que té com a primera sensació en el paladar. 2,20€
VINS BLANCS
MURRI BLANC
“MÉS PERSONALITAT, UNTUÓS” Garnatxa blanca, Macabeu 16,85MARREC BLANC
“SEC, FRESC, LLEUGER” Macabeu 9,50GRAMONA GESSAMÍ
“AFRUÏTAT, LLEUGER” Savignon Blanc, Gewürztraminer, Moscatell 17,60
VINS ROSATS
COLL DE ROSES ROSAT
“PÀL·LID, ELEGANT” Garnatxa negra 16,95VINS NEGRES
MALCUAT NEGRE
“MINERAL, CONCENTRAT” Garnatxa negra, Merlot, Syrah 16,85
SAKE
SAKE KENSHÔ NIGORI 50 cl.
De Catalunya. 12,0º 14,15NIGORI (novulós) es un sake tèrvol dons s’han deixat restes d’arròs dissolt en el sake. per aquest motiu, el Nigori és molt més cremos, amb un sabor més a arròs, encara que la seva graduació és de 12º d’alcohol. aquest es un sake japonès tradicional que marida amb aliments més saborosos com l’anguila, l’ànec, ramen, yakisoba, etc…
Nota de tast:
El seu sabor té notes més marcades que el tokubetsu junmai, dons s’ha filtrat menys. el seu sabor és a meló i arròs.
SAKE KENSHÔ GENSHU ROCKS 50 cl. 15,25 €
De Catalunya. 17,0º.
GENSHU (sense diluir) TOKUBETSU (especial) MUROKA (sense carbó actiu) JUNMAI (pur d’arròs). Això significa que és un sake on es pretén aconseguir el màxim alcohol possible en una fermentació alcóholica natural.
Nota de tast:
El seu sabor té notes de vainilla, meló, poma i cereal, gràcies a que en la seva elaboració s’ha utilitzat arròs del Delta de l’Ebre polit fins a aconseguir el 70% de la seva grandària original, eliminant els sabors més toscs propis de la zona externa del gra. així neix un sake diferent, ambmés puresa i lleugeresa, adaptat als gustos del Mediterrani, amb una graduació menor a 17º.
